Fotos: Expedição Geraizeiros / Divulgação
A “Expedição Geraizeiros” lançou-se em uma jornada pelo Cerrado mineiro, com o propósito de pesquisar e documentar o potencial gastronômico do bioma, com foco especial no emblemático pequi e outros produtos do extrativismo. Organizada pelo empreendedor e agente cultural Fred Rocha, conhecido por seu trabalho na “Venda do Fred” em Montes Claros, a expedição conta com a participação das chefs de cozinha Bernadete Guimarães e Juliana Dourado.
A jornada, que se estende de 25 de março a 1º de abril de 2024, abrange oito municípios do Norte de Minas, iniciando no Distrito de Barra do Guaicuí e passando por Várzea da Palma, Pirapora, Ibiaí, Ponto Chique, São Romão, São Francisco e Pedras de Maria da Cruz, este último reconhecido como uma região de destaque na produção de pequi.
A iniciativa recebe apoio do Núcleo do Pequi do Norte de Minas, sediado em Montes Claros, que visa fortalecer as comunidades agricultoras e extrativistas locais, promovendo a sustentabilidade ambiental e a geração de renda por meio do aproveitamento dos recursos naturais.
Além da pesquisa gastronômica, a expedição tem como objetivo produzir um documentário que destaque as experiências, tradições e práticas das comunidades locais, evidenciando a cultura e a riqueza culinária do Cerrado. A expedição visa também valorizar e divulgar a cultura das comunidades tradicionais do Cerrado, destacando a autenticidade das tradições locais.
A jornada não só promete explorar os ingredientes mágicos do Cerrado, como o pequi, o baru e a pimenta de macaco, mas também aprofundar o conhecimento sobre o uso desses produtos na gastronomia regional. A “Expedição Geraizeiros” busca assim trazer à luz a essência e a legitimidade da cultura gastronômica dos gerais do Norte de Minas.