O Norte de Minas Gerais reafirmou sua tradição como um dos principais polos de produção de laticínios do país. Produtores de queijo, requeijão e outros derivados, localizados na região da Serra Geral, conquistaram 46 medalhas na 9ª edição do Prêmio Queijo Brasil. O evento foi realizado em Blumenau (SC), entre os dias 21 e 24 de julho.
Ao todo, os produtores norte-mineiros trouxeram para casa 16 medalhas de ouro, 26 de prata e quatro de bronze. O concurso é considerado um dos mais importantes do setor e, nesta edição, reuniu cerca de 2 mil amostras enviadas por 583 produtores rurais de todo o Brasil.
As queijarias premiadas estão distribuídas pelos municípios de Porteirinha, Serranópolis de Minas, Catuti e Riacho dos Machados. Para o assistente do Sebrae Minas, Felipe Malveira, o resultado valida o potencial dos pequenos negócios rurais da região, que vêm recebendo capacitação técnica para aprimorar processos produtivos.
Destaques e inovação
Um dos grandes nomes da competição foi a produtora Eduarda Barbosa Santos, da Queijaria Dinda. Além de conquistar quatro medalhas (sendo três de ouro e um bronze com uma burrata artesanal), ela inovou ao apresentar uma receita de iogurte, sendo indicada para a “Seleção Queijista”, um grupo seleto que reúne os 12 melhores participantes de todo o concurso.
“O Sebrae, lá em 2019, teve este olhar e a atitude de levar os produtores para concorrer nessas premiações e, hoje, nos tornamos uma região reconhecida. O prêmio é de todos nós. Somos uma região rica em diversidade de queijos premiados e dos demais derivados lácteos”, comemorou Eduarda.
Outra propriedade que chamou a atenção dos jurados foi a Queijaria Xodó, localizada em Catuti. Comandada pelo casal Marcelo Caique Cardoso e Sarah Manuely, a queijaria faturou cinco medalhas (duas de ouro e três de prata). Com pouco mais de cinco anos de mercado, o local produz cerca de 200 peças diárias.
Segundo Marcelo, a reestruturação gerencial recente foi fundamental para o avanço da qualidade do produto. “A participação neste concurso nacional já nos torna vitoriosos, e fomos ainda mais abençoados com as premiações”, destacou o produtor.
Confira o quadro de produtores premiados da Serra Geral:
- Rubi Queijaria / Queijo Trança: 6 medalhas (Prata)
- Queijaria Estrela da Serra: 5 medalhas (1 Ouro, 3 Pratas, 1 Bronze)
- Queijaria Xodó: 5 medalhas (2 Ouros, 3 Pratas)
- Queijaria da Dinda: 4 medalhas (3 Ouros, 1 Bronze)
- Liu Queijaria: 4 medalhas (3 Pratas, 1 Bronze)
- Fazenda Guarazinho: 3 medalhas (2 Ouros, 1 Prata)
- Queijaria Dona Saúde: 3 medalhas (1 Ouro, 2 Pratas)
- Laticínios NV: 2 medalhas (1 Ouro, 1 Prata)
- Recanto do Queijo: 2 medalhas (1 Ouro, 1 Prata)
- Queijaria do Gerson: 2 medalhas (1 Ouro, 1 Prata)
- Requeijão Vô Dico: 2 medalhas (1 Ouro, 1 Bronze)
- Requeijão Serra de Minas: 2 medalhas (Prata)
- Com 1 medalha de Ouro: Queijaria Dom Lucas, Dona Cida do Requeijão e Requeijão da Jura.
- Com 1 medalha de Prata: Requeijão MJ, Queijaria Silveira Fernandes e Requeijão Quaresma.
