A gastronomia de São João do Paraíso, no Norte de Minas, ganhou destaque com a abertura do 1º Festival Gastronômico do município, integrando as atividades do Programa Prepara Gastronomia. A iniciativa é promovida pela Prefeitura, por meio do Departamento de Desenvolvimento Econômico, em parceria com o Sebrae.
Um dos destaques da programação de abertura foi a participação do chef Vinicius Curtts, que compartilhou conhecimentos e experiências com os participantes. Durante o encontro, ele apresentou técnicas e abordagens relacionadas à culinária, contribuindo para a capacitação de empreendedores e profissionais do setor.
A presença do chef também reforçou a proposta do festival de utilizar a gastronomia para além da valorização dos pratos e ingredientes locais, buscando estimular o empreendedorismo, ampliar oportunidades de geração de renda e contribuir para o fortalecimento do turismo no município.
O festival também representa, para os participantes, uma oportunidade de ampliar conhecimentos e trocar experiências, além de aproximar empreendedores da comunidade e incentivar a valorização da culinária produzida em São João do Paraíso.
O Prepara Gastronomia é uma iniciativa do Sebrae e integra ações voltadas à qualificação de pequenos negócios do setor de alimentação, com atividades relacionadas à gestão, preparo de alimentos, organização de cardápios, atendimento e estratégias de comercialização.
