O projeto Sabores do Gerais tem ampliado a participação de pequenos produtores e agroextrativistas em feiras e eventos comerciais com o objetivo de dar visibilidade aos produtos do Cerrado e fortalecer a cozinha geraizeira. A próxima participação será na 31ª Feira Nacional de Indústria, Comércio e Serviços do Norte de Minas (Fenics), realizada em Montes Claros entre os dias 10 e 13 de setembro.
Criado pelo Município de Montes Claros, o projeto busca aproximar os saberes tradicionais de novas oportunidades comerciais, incentivando a produção, a comercialização e o consumo de alimentos derivados de frutos e ingredientes do Cerrado.
Na Fenics, o Sabores do Gerais contará com um estande destinado à apresentação e comercialização de produtos da agricultura familiar e de pequenos empreendimentos. Os participantes também poderão integrar rodadas de negócios e estabelecer contatos com empresas e empreendedores de diferentes segmentos.
Entre os expositores estão as cooperativas Grande Sertão, RosaMel, Coopermira e Cooperriachão, além de Docheff e Gosto do Cerrado. O público poderá encontrar produtos como polpas naturais, derivados de pequi e macaúba, baru, cafés, farinhas, doces, geleias, mel e cervejas artesanais.
Projeto busca novos mercados
Antes da Fenics, o Sabores do Gerais participou da Panicon, feira de panificação que reuniu cerca de 400 empreendedores do setor de alimentos do Norte de Minas e de outras regiões. Na ocasião, produtores apresentaram ingredientes como farinhas de jatobá, buriti, castanha de baru e pequi, que podem ser utilizados na panificação.
Segundo a coordenação do projeto, a participação em eventos como Fenics, Panicon e Expomontes, além de feiras internacionais, como a Expoalimentaria, em Lima, no Peru, contribui para divulgar os produtos do Cerrado e ampliar as possibilidades de comercialização.
A iniciativa também busca transformar ingredientes tradicionais da região em produtos com maior presença no mercado, fortalecendo a identidade gastronômica do Norte de Minas e criando oportunidades para pequenos produtores e empreendimentos locais.
