Diamantina será palco da etapa de avaliação do 19º Concurso Estadual dos Queijos Artesanais de Minas Gerais. Ao todo, 148 produtos serão julgados nesta quarta-feira (28), a partir das 8h, no Salão de Eventos da Loja Maçônica Atalaia do Norte.
Apesar da avaliação ocorrer nesta semana, os nomes dos produtores vencedores só serão divulgados durante a cerimônia de premiação, prevista para o dia 14 de novembro, também no município histórico.
A edição deste ano conta com novidades nas categorias participantes. Entre elas está a inclusão do Queijo Minas Artesanal de Longa Maturação, ampliando as modalidades avaliadas na competição.
Outra mudança é a participação de produtores do Queijo Artesanal do Vale do Suaçuí na categoria de queijos artesanais de massa aquecida, possibilitada pela regulamentação desse produto.
Segundo Rayanne Soalheiro de Souza, coordenadora técnica estadual em Queijos Artesanais da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais (Emater-MG), as alterações permitem ampliar a participação de produtores e valorizar a diversidade da produção artesanal mineira.
O concurso busca reconhecer a qualidade dos queijos produzidos no estado e dar visibilidade aos produtores que mantêm viva a tradição queijeira de Minas Gerais.
Escrito por Taylor Henrique sob supervisão de Denise Jorge.
